福井県·和菓子
사츠가세 센베
쇼와 50년 출시 이후, 후쿠이에서 꾸준히 사랑받고 있는 장수 과자입니다. 네 종류의 가루를 독자적으로 블렌딩한 반죽에 현지 후쿠이현산 달걀을 듬뿍 넣었습니다. 여기에 감칠맛이 응축된 작은 땅콩을 넣어 화력이 넘치는 돌가마에서 한 장씩 구워냅니다. 원적외선을 통해 땅콩의 양질의 지방이 반죽 속으로 서서히 스며들어 고소함을 극대화합니다. 어느 부분을 깨뜨려도 땅콩이 가득 들어있습니다. 바삭하고 경쾌한 식감 뒤에 고소함과 적당한 단맛이 이어집니다. 일본식 센베와 서양식 쿠키가 모두 다른 독특한 맛. 커피나 차 모두 잘 어울리는 기념품의 정석입니다.
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