福井県·その他
에가와 미즈요칸(물양갱)
후쿠이에서 미즈요칸은 겨울의 음식입니다. 추운 시기가 되면 그리워지는 계절 한정 명물입니다. 에가와는 매년 11월부터 3월까지만 영업하는 미즈요칸 전문점입니다. 재료는 한천, 고시앙(거른 팥앙금), 자라메 설탕, 흑설탕 단 네 가지뿐입니다. 오키나와산 흑설탕을 숨은 맛의 비결로 사용하여 깊고 품격 있는 단맛을 완성합니다. 첨가물을 사용하지 않는 만큼 상하기 쉬워, 그야말로 제철을 담아낸 일품입니다. 얇게 부어 만든 양갱은 매끄럽고 부드러운 목 넘김을 자랑합니다. 흑설탕의 향이 은은하게 퍼지며 입안에서 스르르 녹아내립니다. 따뜻한 방 안 코타츠에 들어가 가족이나 친구들과 함께 맛보는—후쿠이 겨울의 행복한 일상입니다.
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맛・종류 모두 보기（전3종）
에가와 사쿠라거리 미즈요칸
에가와가 3월과 4월 한정으로 선보이는 벚꽃 풍미의 미즈요칸(물양갱). 겨울철 전통 제조 방식을 살리면서 벚꽃 향을 입힌, 87년 전통 노포에서 오직 봄에만 맛볼 수 있는 특별한 맛입니다.
쿠보타의 미즈요칸 (물양갱)
매일 아침 한 솥씩 정성껏 끓여내는 쿠보타 제과의 겨울 한정 상품입니다. 오키나와 하테루마산 흑설탕을 사용하고 첨가물을 전혀 넣지 않아, 깔끔한 맛이 후쿠이의 겨울을 아름답게 수놓습니다.
