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키미코로모

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키미코로모

후쿠이시의 노포 오카시츠카 에이타로가 선보이는 품격 있는 히가시(건과자)입니다. 에치젠 화지의 우수한 품질과 그 제작에 참여하는 사람들의 기쁨을 과자로 표현한 제품입니다. 순수한 달걀을 주원료로, 시코쿠 특산물인 와산본과 에치젠 특산물인 미역(모미와카메)을 더해 한천으로 마무리했습니다. 엄선된 재료를 사용한 수제 화과자입니다. 입에 넣으면 달걀의 부드러운 풍미와 와산본의 은은한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 여기에 미역의 은은한 바다 향이 살며시 어우러집니다. 단맛은 절제되어 뒷맛이 깔끔하고 품격 있습니다. 차와 함께 즐기기에도, 후쿠이의 정취가 느껴지는 기념품으로도 잘 어울리는 깊은 맛입니다.

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    에이타로가 에치젠 화지를 이미지하여 만드는 건과자입니다. 한천과 와산본(일본식 설탕)에 계란 흰자를 더한 반죽에 에치젠산 미역을 넣어, 바삭하게 씹으면 바다의 향이 입안 가득 퍼집니다.

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