고로지마킨지 이모쵸쥬 (고로지마킨지 고구마 장수)

포슬포슬한 식감과 품격 있는 단맛. 고로지마킨지 이모쵸쥬는 카가 채소인 고로지마킨지의 매력을 살려, 장수를 기원하는 상서로운 고구마 과자입니다. 고로지마킨지는 가나자와의 사구 지대에서 자라는 고구마입니다. 에도 시대 겐로쿠 시절, 사쓰마에서 종자를 가져와 이 땅에 재배법을 전한 것이 시작이라고 전해집니다. 배수가 잘 되는 사구 토양과 궁합이 좋아, 현지에서는 '콧포코보(포슬포슬)'라고 불리는 포슬포슬한 식감이 자랑입니다. 고구마 본연의 자연스러운 단맛을 살린 이 고구마 과자는 소박하고 따뜻한 맛을 냅니다. 포슬포슬한 입안의 느낌에서 어딘가 그리운 정취를 느낄 수 있습니다. 카가의 사구가 길러낸 은혜를 장수를 향한 염원과 함께 천천히 음미할 수 있는 상서로운 일품입니다.

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