石川県·その他
시바후코이데 산야소 (柴舟小出 山野草)
변해가는 산과 들의 풍경을 세 가지 화과자에 담아낸 세트입니다. 시바후코이데의 산야소는 '산', '들', '풀' 각각 다른 표정을 지닌, 상생과자(上生菓子)와 같은 맛이 매력적입니다. 시바후코이데는 다이쇼 6년(1917년)에 창업한 가나자와의 노포입니다. '산'과 '들'은 찐 카스텔라 스타일로, '산'에는 말차 소보로 앙금을 곁들였고 '들'은 부드러운 플레인 맛입니다. '풀'은 카가 지역의 마루이모를 사용하여 가고시마의 카루칸처럼 쫄깃한 식감으로 완성했습니다. 폭신하고 가벼우며 촉촉한 입안의 느낌. 세 종류 각각의 개성이 변화하는 계절의 산과 들을 떠올리게 합니다. 보는 즐거움도 있고 맛 또한 품격 있는 이 세트는 가나자와역에서도 인기 있는 제품입니다. 노포 특유의 섬세한 과자 만들기를 느낄 수 있습니다.
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