石川県·その他
이시카와야혼포 카이친 (石川屋本舗 かいちん)
보석처럼 투명하게 빛나는 가나자와 태생의 코하쿠토(보석 젤리)입니다. 텐포 연간에 창업된 것으로 전해지는 이시카와야혼포가 특별한 한천과 설탕을 오랜 시간 자연 건조시켜 완성합니다. '카이친'이란 가나자와 방언으로 '오하지키(구슬치기용 구슬)'를 뜻합니다. 알록달록하고 사랑스러운 모습이 마치 오하지키 같다고 하여 이 이름이 붙었습니다. 겉은 설탕 결정이 씹히는 바삭한 식감이며, 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 이 두 가지 식감을 한 알로 즐길 수 있는 것이 매력입니다. 동물이나 꽃 모양을 본뜬 귀여운 형태도 인기가 많아 바라보는 것만으로도 마음이 설렙니다. 차와 함께 즐기기에도, 선물용으로도 환영받는 가나자와의 귀여운 과자입니다. 꼭 맛보시기 바랍니다.
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