石川県·和菓子
무라카미 카키호 (村上 垣穂)
메이지 44년 창업한 화과자점 무라카미가 직접 만든 팥소를 고집하여 만드는 가나자와의 명과입니다. 쫀득한 떡 바깥쪽에 고소한 검은깨를 입히고, 안에는 키나코(콩가루)로 맛을 낸 팥소를 채웠습니다. 울퉁불퉁한 외형과는 반대로 입에 넣으면 부드러우며, 검은깨의 향기와 콩가루의 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 표면의 하얀 설탕은 가나자와의 설경을 연상시키는 마무리입니다. 제22회 전국 과자 대박람회에서 내각총리대신상을 수상한 실력파 제품입니다. 소박하면서도 깊이 있는 맛은 차와 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 가나자와를 방문하신다면 꼭 구매하고 싶은 무라카미의 자랑스러운 일품을 꼭 맛보시기 바랍니다.
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