石川県·和菓子
모리하치 수제 모나카 성의 돌
가나자와성의 성벽을 그대로 비춘 듯한 모리하치의 수제 모나카입니다. 이름인 '성의 돌'은 수백 년의 풍설을 견디며 지금도 가나자와성을 지탱하고 있는 돌에서 유래되었습니다. 모나카 피는 호쿠리쿠산 찹쌀을 사용한 고소한 맛이며, 앙금은 별도로 포장되어 있습니다. 먹기 직전에 직접 앙금을 채움으로써 피의 바삭한 식감을 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있도록 설계되었습니다. 국산 팥을 폭신하게 삶아낸 앙금의 촉촉한 단맛과 갓 구운 듯한 피의 고소함. 그 두 가지가 입안에서 동시에 녹아내립니다. 갓 만든 모나카를 집에서 맛볼 수 있는 즐거운 아이디어가 담긴 제품입니다. 꼭 한번 시도해 보세요.
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모리하치 쟈다마 모나카
모리하치의 가문 문장인 '쟈다마(뱀과 구슬)'를 형상화한 모나카입니다. 뱀이 구슬을 물고 있는 상서로운 디자인으로, 고소하게 구워낸 피 안에 품격 있는 앙금을 채웠습니다. 칸에이 2년 창업한 카가 번의 전용 과자점으로서 이어져 온 격식과 위트가 공존하는 모리하치만의 명과입니다.
