모리하치 쿠즈 안미츠

카가 번의 전용 과자점 모리하치가 카가의 명품 쿠즈(칡)로 만든 시원한 쿠즈 안미츠입니다. 사용되는 것은 호다츠시미초에서 450년 이상 이어져 온 호다츠 쿠즈입니다. 노토 반도의 차가운 겨울바람과 깨끗한 물로 완성된 혼쿠즈는 매끄럽고 부드러운 식감이 특징입니다. 그 쿠즈 모찌에 노토 다이나곤 팥으로 만든 수제 앙금과 다채로운 국산 과일을 곁들이고, 오키나와산 흑설탕으로 만든 흑당 시럽을 걸쭉하게 뿌려 맛을 즐깁니다. 한천으로는 낼 수 없는, 탱글탱글하고 쫀득한 호다츠 쿠즈만의 식감. 차갑게 보관해 두면 여름의 더위를 잊게 해주는 일품입니다. 노포가 전하는 카가의 시원함을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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