石川県·和菓子
카가시 키시 우치와 센베이
여름 바람을 실어다 주는 듯한 부채 모양의 사랑스러운 센베이입니다. 가나자와의 카토 코요도가 만드는 '우치와 센베이'는 찹쌀을 얇게 펴 만든 센베이에 조청을 입혀 작은 부채 모양으로 완성한 것입니다. 표면에는 꽃과 새 등 여름 테마의 그림을 장인이 한 장씩 손으로 그려 넣습니다. 프린터에 의존하지 않는 수작업이기 때문에 완성하기까지 놀라울 정도로 많은 정성과 시간이 들어갑니다. 와산본(일본식 설탕)의 은은한 단맛과 찹쌀의 소박한 풍미가 입안에서 부드럽게 녹아내리는 품격 있는 맛입니다. 보는 것만으로도 시원하고 먹기에도 맛있는 여름의 명과입니다. 손님 접대용이나 여름 선물로 꼭 추천드립니다.
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카가 시키시 부채 전병
카토 코요도(加藤晧陽堂)의 장인이 한 장 한 장 붓으로 화조풍월을 그려 넣은 손바닥 크기의 부채 모양 전병입니다. 문양은 2,000종 이상이며, 카가 유젠의 채색 기법과 동일한 방식으로 색을 입혔습니다. 이쑤시개를 손잡이로 사용하여 손을 더럽히지 않고 먹을 수 있는 재미있는 요소도 담겨 있어, 가나자와의 공예 문화를 느낄 수 있는 제품입니다.
