石川県·和菓子
타카기야 카미후센 (종이 풍선)
동글동글한 모나카를 한 입 베어 물면 안에서 매끈한 젤리가 나타납니다. 화과자와 양과자가 부드럽게 어우러지는 가나자와의 명과, 그것이 바로 '카미후센'입니다. 만드는 곳은 켄로쿠엔 남쪽에 위치하며 다이쇼 14년에 창업한 과자점 타카기야입니다. 고소한 모나카 피 안에 포도, 레몬, 화이트 와인 풍미의 킨요쿠(한천과 물엿, 설탕 등으로 만든 젤리)를 가둔 세련된 과자입니다. 전국 과자 대박람회에서 명예 총재상을 받는 등 실력 또한 입증되었습니다. 바삭한 피의 식감과 시원하고 부드러운 젤리의 대비가 즐거우며, 품격 있는 단맛이 깔끔하게 마무리됩니다. 상자에는 종이접기 '종이 풍선'이 들어 있어, 다 먹은 후에도 즐거움이 남는 가나자와다운 일품입니다.
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타카기야 카미후센(종이 풍선)
알록달록한 모나카 속에 포도, 레몬, 화이트 와인 맛의 일본식 젤리가 들어있는 타카기야의 대표 명과입니다. 전국 과자 대박람회에서 대신영예상과 다도 이가문을 수상한 실력파로, 바삭한 피와 탱글탱글한 젤리의 식감 대비가 즐겁습니다. 5색 종이접기가 함께 들어있어, 종이 풍선을 접는 재미까지 더해진 제품입니다.
