아사가와 노시우메

매실의 고장 미토가 키워낸 상쾌한 화과자가 바로 이 노시우메입니다. 제조사는 메이지 5년(1872년) 창업한 노포 아사가와입니다. 미토는 매실 명소로 유명한 카이락엔으로 잘 알려져 있어, 매실과 관련된 과자 문화가 오래전부터 뿌리 내린 곳입니다. 노시우데은 본래 매실 과육에 설탕을 섞어 더위를 쫓는 약으로 만들어졌다고 전해집니다. 지금은 매실을 젤리 형태로 반죽하여 대나무 껍질 위에 얇게 펴 바른 품격 있는 화과제로 변모했습니다. 대나무 껍질을 살며시 열면 은은한 매실 향이 피어오릅니다. 입에 넣으면 상쾌한 산미와 부드러운 단맛이 사르르 녹아내리는 기분 좋은 맛을 느낄 수 있습니다. 더운 계절에도 깔끔하게 즐길 수 있는 미토만의 명과입니다.

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