茨城県·その他
아사가와 차노카 (あさ川 茶の香)
미토의 노포 아사가와에서 만드는 차 화과자입니다. 이바라키 3대 명차 중 하나인 '코우치차(古内茶)'를 사용하여 미토만의 특별한 제품으로 사랑받고 있습니다. 코우치차는 시로사토 마을 코우치 지역에서 생산되는 명차로, 미토 코몬이라 불리는 도쿠가와 미츠쿠니도 즐겨 마셨다고 전해집니다. '차노카'는 단맛과 쓴맛의 균형이 좋은 이 코우치차를 젤리로 만들고, 쫄깃하고 부드러운 기우에(찹쌀떡 반죽)로 부드럽게 감싼 과자입니다. 차의 풍미를 그대로 느낄 수 있도록 만들어졌습니다. 쫄깃한 기우에에서 코우치차의 상쾌한 향이 은은하게 퍼집니다. 자매품인 매실을 사용한 '카이라쿠(偕楽)'와 함께 맛을 비교해 보는 것도 즐거운, 미토다운 차 과자입니다.
읽었다면 기록해 보세요
