코게츠안 야카타 도라야키

이바라키현 치쿠세이시 시모다테의 노포, 코게츠안에서 만드는 도라야키입니다. 오쿠쿠지란과 토카치산 팥 등 엄선된 재료를 사용하는 이 가게의 자신 있는 작품 중 하나로 알려져 있습니다. 오쿠쿠지란으로 구운 반죽에 정성껏 삶은 앙금을 넣은 '야카타 도라'. 반죽에 오키나와현산 흑설탕을 사용한 흑설탕 도라야키, 팥 앙금 속에 밤 한 알을 통째로 넣은 밤 도라야키, 고급 버터를 앙금에 녹여낸 버터 도라야키까지 총 3종이 있으며, 제23회 전국 과자 박람회에서 기술 우수상을 수상했습니다. 촉촉한 반죽과 각각 다른 매력을 가진 앙금. 세 가지 맛을 비교하며 먹는 즐거움이 있어 선물용으로도 환영받는 노포의 도라야키입니다.

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