후나낫토 (배 모양 낫토)

배 모양의 나무 그릇을 열면 은은한 나무 향이 퍼집니다. 낫토 왕국 이바라키현에서 명성이 자자한 '후나낫토'입니다. 히타치오미야시 야마카타의 마루신 식품이 쇼와 26년 창업 이래로 꾸준히 만들어 오고 있습니다. 선대 경영자가 쿠지강을 오가는 나룻배를 보고 '낫토를 배 모양 그릇에 담아보면 어떨까'라고 생각한 것이 이 이름의 유래입니다. 나무판(얇게 깎은 나무) 그릇은 그대로 간장이나 양념을 넣어 섞어 먹을 수 있어, 그릇을 더럽히지 않고 먹을 수 있는 지혜가 담겨 있습니다. 오쿠쿠지의 맑은 흐름인 쿠지강의 지하수와 이바라키현산 대두로 발효시킨 낫토입니다. 나무 향까지 즐길 수 있는 알이 살아있는 본격적인 맛을 꼭 배 모양 그릇째 그대로 맛보시기 바랍니다.

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