さんぴん茶（ジャスミン茶）

沖縄で最も飲まれているお茶、それがさんぴん茶です。自販機でもスーパーでも、緑茶より多く並ぶほどの定番となっています。そのルーツは中国から伝わったジャスミン茶。中国で「香片（シャンピェン）」と呼ばれていたお茶が、沖縄の言葉のなまりで「さんぴん茶」となって広まったといわれています。緑茶にジャスミンの花の香りを移した、爽やかな香りとすっきりした味わいが特徴です。暑い沖縄の気候にぴったりで、泡盛の割り材にも使われます。沖縄の食卓に当たり前に寄り添う、島の日常の味です。沖縄を訪れたら、まず一本手に取ってみてください。

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