玉那覇酒造所（玉の露）

石垣島で最も古い歴史を持つ蔵元、それが玉那覇酒造所です。明治末期に首里から石垣島へ渡り、八重山最古の蔵として「玉の露」を造り続けてきました。古酒を前提とした老麹仕込みと、黒麹の個性を引き出す直釜式蒸留。麹造りから仕込み、瓶詰め、ラベル貼りまで、ほとんどの工程を今も家族の手作業で守り継いでいます。コクと甘み、そしてまろやかさが溶け合った味わいは、手造りならではの深さがあります。少量生産ゆえの希少さも魅力です。代々受け継がれた伝統の味を、ぜひ古酒でじっくり堪能してみてください。八重山の歴史が香る一本です。

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