於茂登（高嶺酒造所）

石垣島最高峰・於茂登岳の麓、川平の地で泡盛を造り続けるのが高嶺酒造所です。仕込み水も割り水も、すべて於茂登岳の伏流水を使っています。昔ながらの直火式地釜蒸留と老麹仕込みで、まろやかで澄んだ味わいの「於茂登」を生み出します。アルコール度数25度と飲みやすく、泡盛が初めての方にもおすすめの一本です。ガラス越しに酒造りの様子を無料で見学でき、できたての試飲も楽しめる蔵元として親しまれています。石垣島の名峰が育んだやさしい泡盛を、旅の思い出にいかがでしょうか。古酒もそろう、味わい深い老舗の蔵元です。

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