米島酒造（久米島）

久米島の蛍が舞う清流の水で仕込む、繊細な泡盛。家族経営の蔵・米島酒造が手がけます。泡盛は、タイ産の米と黒麹菌で仕込む沖縄ならではの蒸留酒。久米島にあるもうひとつの蔵元・米島酒造は、小さな家族経営ながら、ていねいな酒造りで知られています。代表銘柄「美ら蛍」は、蛍が暮らせるほど澄んだ水で仕込まれた、やさしく繊細な味わいです。少量生産のため、地元でしか出会いにくい貴重な一杯です。やわらかく口当たりのよい味わいは、毎日の晩酌にも、特別な日にもよく似合います。作り手の心が込もった泡盛は、飲むほどにしみじみとしたおいしさが広がります。久米島を訪れたら、ぜひこの一本を探してみてください。

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