識名（識名酒造）

1918年創業、首里赤田町に蔵を構える小さな蔵元・識名酒造の泡盛です。泡盛は、タイ産の米と黒麹菌を使って仕込む沖縄ならではの蒸留酒。識名酒造は規模こそ小さいものの、丁寧な造りで知られ、スッキリとした飲み口の泡盛を生み出しています。日々の食事に寄り添う、飲み飽きしない味わいが魅力です。年月をかけて熟成させた古酒の味わいにも定評があり、まろやかさと深みがじっくり楽しめます。クセが少ないので、料理に合わせる晩酌の一杯にもぴったり。首里の街で静かに受け継がれてきた、沖縄の暮らしに根ざした伝統の泡盛をぜひ味わってみてください。

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