マーラーカオ（沖縄風蒸しパン）

ふんわり、もっちり。黒糖のやさしい甘さがうれしい、沖縄で親しまれる蒸しパンです。マーラーカオはもともと中国伝来の蒸しパン。沖縄では黒糖を使ったほんのり甘いものが好まれ、スーパーやパン屋で気軽に買えるおやつとして定着しました。沖縄には同じく黒糖を使った「アガラサー」という蒸しパンもあり、小麦粉が広まった戦後の暮らしのなかで育まれてきた味です。蒸したてのふっくらした生地に、黒糖のコクがじんわり広がります。もっちりとした食感とやさしい甘さは、子どもから大人まで親しまれる味。おやつの時間にも、ちょっと小腹がすいたときにもうれしい、素朴であたたかな沖縄のおやつです。

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