塩せんべい

小麦色の丸いフォルムがかわいい、沖縄の定番駄菓子。子どものおやつとして親しまれてきた塩せんべいです。戦後の沖縄はアメリカ統治下にあり、米よりも小麦粉が手に入りやすい時代でした。そこで小麦粉を薄く焼き、ほんのり塩味をつけたシンプルなおせんべいが生まれます。サクサクでフワッとしたやさしい味わいは、世代を超えて愛され続けるロングセラー。那覇には今も創業当時の機械で一枚ずつ手焼きを続ける老舗もあり、素朴な味を守り続けています。ほんのり香ばしく、噛むほどにじんわりおいしい。飾らない味にほっとする、沖縄のおやつの原風景ともいえる一品です。

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