多良間島の黒糖菓子

最高品質の黒糖で名高い多良間島。その純黒糖を味わう、素朴であたたかな離島の甘味です。宮古島と石垣島のあいだに浮かぶ小さな多良間島は、サトウキビ作りが盛んな島。ここで作られる純黒糖は、沖縄の黒糖のなかでも特に評価が高く、最高等級とされることもあるほどです。そのまま一かけらかじるだけでも、ミネラル豊かな深い甘みと、ほろ苦さを含んだ複雑なコクが広がります。黒糖かりんとうや黒糖飴など、昔ながらの手仕事から生まれる島の菓子は、どこか懐かしくほっとする味わい。島の暮らしと太陽が育んだ、ぜいたくな甘さをぜひ味わってみてください。

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