紅芋パイ

さくさくっと軽いパイ生地を割ると、中から鮮やかな紫の紅芋あん。ほろほろ崩れる衣と、しっとりなめらかなあんが重なって、紅芋のやさしい甘さが、ふわりと口に広がります。沖縄の紅芋は、鮮やかな紫色と、ほっくりした上品な甘さが持ち味。その風味を、軽やかなパイで包み込んだお菓子です。沖縄県産の紅芋を使い、無着色のまま、芋本来の色と味わいを生かしているのが特徴です。トースターで温めれば、バターの香りとサクサク感がよみがえり、まるで焼きたて。お茶にもコーヒーにもよく合う、手の止まらないひと品です。つい何枚も、いってしまいます。

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