沖縄県·郷土料理
ソーミンチャンプルー
ゆでたそうめんを具材と一緒に炒め合わせる、沖縄の定番家庭料理がソーミンチャンプルーです。「チャンプルー」は炒め物を、「ソーミン」はそうめんを指します。 ツナ缶やニラ、ポーク（スパム）などを加えて手早く作れる手軽さが魅力で、お昼ごはんにもお酒のおつまみにもぴったり。昔はどの家にもそうめんの買い置きがあり、台風で出歩けないときの食事として重宝したとも言われています。まさに沖縄の暮らしに根づいた一皿なんです。 家庭ごとに具材も味つけもさまざまなのが楽しいところ。沖縄を訪れたら、素朴で温かいソーミンチャンプルーをぜひ味わってみてください。
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