与那国のカジキマグロ

日本最西端の島・与那国島のすぐ近くには黒潮が流れ、カジキの絶好の漁場になっています。島の漁協では、なんと年間1000本ほどものカジキが水揚げされるんです。新鮮なカジキの刺身やステーキは、漁が盛んな与那国島ならではのごちそう。さっぱりとした赤身は刺身で、しっかりした身は香ばしいステーキで、と食べ方もさまざまです。毎年7月には黒潮の海を舞台にした「日本最西端与那国島国際カジキ釣り大会」も開かれ、島じゅうが熱気に包まれます。国境の島でとれた、力強い海の幸。与那国島を訪れたら、新鮮なカジキ料理をぜひ味わってみてください。

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