스테이크

나이프를 대면 육즙이 배어 나옵니다. 한 점 입에 넣으면 고소한 구운 향과 살코기의 진한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

오키나와에는 술을 마신 뒤 마무리로 스테이크를 먹는 문화가 있습니다. 라멘도 밥도 아닌 스테이크라니, 참으로 호쾌합니다.

그 상징이라고 할 수 있는 곳이 나하에서 오랫동안 사랑받아 온 스테이크 전문점입니다. 미국 통치 시대의 흔적을 이어받아, 부담 없이 들를 수 있는 한 곳으로 자리 잡았습니다. 테이블 소스를 뿌려 큼직하게 한 입. 오키나와의 밤을 마무리하는 만족스러운 한 접시입니다.