미토 우엉

끝부분까지 살이 통통하고 부드러운—미네시 미토정의 자랑인 브랜드 우엉 '미토 우엉'입니다. 그 높은 품질 덕분에 GI(지리적 표시)로도 등록된 검증된 일품입니다. 아키요시다이 카르스트 대지에 펼쳐진 붉은 흙은 석회암이 오랜 세월에 걸쳐 녹아 나오고 산화되어 만들어진 점성이 강한 토양입니다. 이 토양의 압력을 받으며 천천히 자라나 입자가 고르고 부드러운 육질과 높은 향을 만들어냅니다. 조림이나 튀김, 긴피라(우엉 볶음)로 만들면 우엉 본연의 풍부한 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 시장에서도 높게 평가받아 고가에 거래되기도 하는 자랑스러운 맛입니다. 꼭 한번 그 차이를 확인해 보세요.

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