사카이미나토의 게 (마츠바가니·홍게)

선명한 붉은색 껍질을 탁 깨뜨리면 통통하고 하얀 살이 부드럽게 풀려 나옵니다. 입에 넣는 순간 싱그러움 뒤로 강렬한 단맛이 밀려옵니다. 깊은 바다에서 자란 홍게는 감칠맛과 수분을 가득 머금은 풍미 깊은 게입니다. 이곳 사카이미나토는 홍게 어획량 일본 1위입니다. 전국 물량의 약 60%가 이 항구에서 운반됩니다. 그렇기에 통째로 된 게를 부담 없는 가격에 마음껏 즐길 수 있는 것이 사카이미나토만의 사치입니다. 미즈키 시게루 로드 주변의 식당에서도 맛볼 수 있습니다. 그대로 호쾌하게 베어 물어도, 껍질 속에 찬 게 내장을 빨아 먹어도 좋습니다. 동해(일본해) 겨울의 진미를 온전히 만끽해 보세요.

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