和歌山県·特産品
난코우메 (미나베초)
끝없이 펼쳐진 매화꽃이 만개하는—미나베초는 최고급 품종인 '난코우메'의 명산지입니다. 와카야마는 일본 전국 매실 수확량의 대부분을 차지하는 일본 제일의 매실 산지이며, 그 중심이 바로 미나베초입니다. 난코우메는 과육이 두껍고 씨가 작은 상급 품종으로, 2월에는 마을 전체의 매실 숲이 하얀 꽃으로 뒤덮여 숨이 멎을 듯한 경관이 펼쳐집니다. 많은 농가에서는 완전히 익어 자연스럽게 떨어진 열매를 정성스럽게 수확한다고 합니다. 매실과 비장탄의 전통적인 생산이 결합된 미나베·타나베의 농업 시스템은 세계중요농업유산(GIAHS)으로도 인증받았습니다. 소금에 절여 햇볕에 말린 우메보시는 깊은 풍미와 풍부한 산미를 자랑합니다. 일본 제일의 매실 마을이 만들어낸 자부심 넘치는 한 알입니다.
읽었다면 기록해 보세요
