타와라모토의 아지마 고구마

쫀득하고 포슬포슬하게——입안에서 녹아내리는 타와라모토초의 아쉬마 고구마(토란)입니다. 타와라모토초 아지마 지역에서 길러져 온 토란의 일종입니다. 입자가 곱고 부드러운 식감과 품격 있는 맛이 자랑입니다. 야마토에 전해지는 전통 채소 중 하나로서 지역 사람들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 조림으로 만들면 그 본연의 맛이 더욱 돋보입니다. 육수를 머금어 녹아내리는 듯한 식감은 한 번 맛보면 잊을 수 없습니다. 심플하게 쪄낼수록 그 맛을 더 잘 알 수 있는 일품입니다. 소박하면서도 깊은, 나라의 들판이 주는 은혜. 예로부터 이어져 온 땅의 맛을 꼭 만끽해 보세요.

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