미야마 수제 된장

미야마의 맑은 물과 서늘한 기후가 깊은 맛을 자아냅니다. 미야마 수제 된장은 난탄시 미야마초에서 옛 방식 그대로 만들어지는 영양 가득한 된장입니다. 초가집 마을로 알려진 미야마초는 맑은 공기와 풍요로운 자연이 어우러진 산골 마을입니다. 이곳에서 대두와 쌀누룩을 정성스럽게 배합하고, 깨끗한 물로 담근 된장은 첨가물에 의존하지 않은 소박한 맛이 특징입니다. 서늘한 기후 속에서 천천히 숙성되어 깊은 풍미와 부드러운 맛이 만들어집니다. 된장국은 물론, 덴가쿠(떡 꼬치), 무침 요리, 조림 요리에도 좋습니다. 한 스푼 더하는 것만으로도 요리에 부드러운 깊이가 생깁니다. 미야마의 자연이 키워낸 마음까지 따뜻해지는 수제의 맛입니다.

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