오미의 뎃치 양갱

대나무 껍질의 향과 함께 매끄럽게 풀리는 팥의 달콤함. 시가 곳곳에서 사랑받는 뎃치 양갱입니다. 뎃치 양갱은 오미 상인의 문화와 함께 시가현 내에 퍼진 찐 양갱입니다. 앙금에 밀가루 등을 섞어 찌고, 방부 효과가 있는 대나무 껍질로 싸는 것이 특징입니다. 품<0xEC><0x82><0xAF>을 받으러 간 곳에서 고향으로 돌아올 때 가져오던 견습생(뎃치)의 선물이었다는 것이 이름의 유래라고 전해집니다. 담백한 단맛과 쫀득한 식감이 특징입니다. 대나무 껍질에 싸인 소박한 모습은 어딘가 그리운 정취를 풍깁니다. 여름철 시원한 간식으로도 친숙하게 사랑받아 온, 오미에 뿌리내린 전통의 맛입니다. 꼭 차갑게 해서 드셔보시길 권하는 일품입니다.

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