후지타카사다 주조

잔에 따르면 은은하고 부드러운 향이 피어오릅니다. 입안에 머금으면 부드러운 감촉과 은은한 단맛이 서서히 퍼집니다. 목 넘김이 깔끔하여 누구나 편하게 즐길 수 있는, 후지산 기슭이 키워낸 한 잔입니다. 양조를 담당하는 곳은 1830년부터 후지노미야에서 이어져 온 후지타카사다 주조입니다. 양조용 물은 현무암층을 거쳐 여과된 후지산의 복류수인 깨끗한 연수입니다. 양조장에 자생하는 유산균을 활용하는 '야마하이 방식'을 대대로 내려오는 노토 토지(양조 전문가)들이 정성을 다해 계승해 왔습니다. 오랜 시간을 들여 술모(주모)를 키워냄으로써 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어올립니다. 양조장 견학을 통해 술이 만들어지는 과정을 가까이에서 직접 볼 수도 있습니다. 후지산과 사람의 손길이 빚어낸 술을 천천히 음미해 보세요.

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