가룡매 (가류바이)

시즈오카시 시미즈구의 산와 주조가 빚는 주력 브랜드. 양조장 근처의 명찰인 키요미데라의 매화 명목을 따서 '가룡매'라고 이름 붙여졌습니다. 깔끔하고 담백한 시즈오카 술이 많은 가운데, 가룡매는 달콤하고 화려한 향미로 임팩트 있는 긴죠 스타일을 고수합니다. 양조용 물로는 은어가 유명한 코츠강의 복류수를 사용하며, 주미는 모두 손으로 씻어 만듭니다. 30일 이상의 장기 저온 발효를 통해 정성스럽게 빚어집니다. 뚜껑을 열면 과일을 연상시키는 달콤하고 화려한 향기가 퍼집니다. 입에 머금으면 풍부한 감칠맛이 넓게 퍼지며, 여운까지 향기가 이어지는 한 잔입니다. 쌀 품종을 바꾼 다채로운 라인업도 있어, 여러 종류를 비교하며 마시는 즐거움이 가득한 명주입니다.

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