하쿠인 마사무네

한 모금 머금으면 깔끔하고 가벼운 목 넘김이 느껴집니다. 그 뒤로 쌀의 감칠맛이 서서히 올라옵니다. 향과 맛 모두 과하지 않아 요리에 자연스럽게 어우러지는 술입니다. 양조하는 곳은 누마즈에서 1804년부터 이어져 온 다카시마 주조입니다. 양조장 이름은 선사로 알려진 하쿠인 선사가 누마즈 하라 출신이라는 점에서 유래되었습니다. 양조용 물은 후지산의 눈 녹은 물로 정화된 깨끗한 연수입니다. '계속해서 편하게 마실 수 있는 술'을 목표로, 모든 제품을 순미(Junmai), 긴죠(Ginjo) 방식으로 정성스럽게 빚어냅니다. 키모토(Kimoto) 방식으로 만든 부드러운 산미와 깔끔한 드라이함이 특징입니다. 식탁 옆에 두고 싶어지는, 질리지 않는 한 병입니다.

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