카가 보차 (Kaga Bocha)

다관에서 차를 따르면 고소한 김이 부드럽게 피어오릅니다. 깔끔한 목 넘김과 깊은 풍미, 그리고 달콤한 향기—카가 보차는 찻잎이 아닌 '줄기'를 볶아 만든 특별한 호지차입니다. 그 기원은 메이지 35년(1902년) 무렵 가나자와에서 개발된 것으로 알려져 있습니다. 마루하치 제차장은 다이쇼 시대에 줄기를 원료로 한 보차를 '카가 보차'라는 이름으로 출시했습니다. 1983년, 쇼와 천황이 카가 온천에 숙박했을 당시 첫물 따기로 만든 줄기 호지차를 진상했는데, 이를 매우 마음에 들어 하여 전국적으로 알려지게 되었다고 전해집니다. 줄기 특유의 맑고 고소한 맛. 잠시 휴식을 취하고 싶을 때 아주 잘 어울리는 차입니다.

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