入善ジャンボ西瓜

包丁を入れると、ずしりと手応えのあるラグビーボール形の巨体が、みずみずしい赤い断面を見せて割れます。ひと口かじれば、シャリというよりサクサクに近い独特の歯ごたえ。あふれる果汁とともに、さわやかで上品な甘さが口いっぱいに広がります。長さは約40センチ、重さは15〜18キロにもなる、日本一の大きさを誇るスイカです。育つのは、水はけのよい黒部川扇状地。接ぎ木をしない自根栽培で、スイカ本来の風味を引き出します。糖度は12.5〜13度ほどと高く、大きいのにしっかり甘いのが自慢です。冷やして、大きなひと切れにかぶりつく。夏の入善が育てた、ぜいたくな甘さです。

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