ホタルイカ

春の夜、定置網が引き上げられると、海面がいっせいに青白く光ります。腹や腕に無数の発光器をまとうホタルイカは、富山湾に春を告げる神秘の使者です。体長はわずか4〜7センチの小さなイカ。産卵のため沿岸へ押し寄せるのが3〜5月ごろで、ほかの海域で獲れるものより身が大きいとされます。富山市から魚津にかけての海域は「ホタルイカ群遊海面」として、国の特別天然記念物に指定されているほど。滑川では、漁を間近に見られる観光船も運航しています。さっと茹でて酢味噌で、あるいは沖漬けで。とろりと濃い肝のうまみが、春の訪れを運びます。

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