羽根屋

栓を開け、グラスに注ぐと、果実を思わせる華やかな香りがふわりと立ちのぼります。ひと口ふくめば、繊細なうまみがやさしく広がり、すっと澄んだ余韻が残ります——富山・富美菊酒造の羽根屋です。この蔵の信条は、すべての酒を大吟醸と同じ手間をかけて醸すこと。酒米を小分けにし、秒単位で吸水を見極める手仕事ゆえ、一度に多くは造れません。本当に納得のいく一滴だけを届けるための、こだわりです。羽ばたくように、飲む人の心も高まるように——その願いが名に込められています。華やかな香りと、きれいに澄んだ味わい。国内外の品評会でも評価を重ねる、富山の実力派です。

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