茨城県·ご当地グルメ
スタミナラーメン
冷水でしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛あんがどっさり。レバーとかぼちゃ、シャキッとした野菜が一体となって、ひと口で力が湧いてくるようなご当地ラーメンです。 誕生は1970年ごろ、勝田駅前のラーメン店「大進」であんかけラーメンが発案されたのが始まりとされます。その後、レバーやかぼちゃを使う今の形へと受け継がれていったと伝わります。冷たい麺にあんをのせる「冷やし」と、温かい「ホット」があるのも特徴です。 甘くて辛くて、こってり。一度食べると、なぜか無性にまた食べたくなる——そんな中毒性のある一杯です。
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