히가시노후모토 (東の麓)

잔을 입가로 가져가면 부드럽고 온화한 맛이 요리의 풍미를 살며 다정하게 돋워줍니다——나니야시 아카유의 사케, 히가لق노후모토입니다. 양조장인 히가시노후모토 주조는 메이지 29년 창업된 것으로 전해지는 나니야시의 유일한 양조장입니다. 맑은 공기와 혹독한 겨울 추위, 깨끗하고 풍요로운 물이 혜택을 주는 오키타 분지에서 지역 생산 쌀과 물에 정성을 다한 술 빚기를 이어오고 있습니다. 전국 신주 감평회에서도 인정받는 확실한 기술을 가진 양조장입니다. 질리지 않고 식탁의 훌륭한 조연이 되어주는 한 병. 아카유의 온천과 함께 지역의 맛을 즐기고 싶을 때——그럴 때 곁에 두고 싶은 한 잔입니다.

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