시호로 고원 소고기

시호로정에서 정성스럽게 키워낸 브랜드 소고기 '시호로 규'. 사실 시호로정은 육우 생산 두수가 일본 제일을 자랑하는, 아는 사람만 아는 축산 마을입니다. 깨끗한 공기와 물 아래서 건강하게 자란 소는 지방이 적고, 부드럽고 육즙이 풍부한 살코기가 자랑입니다. 감자밭에서 나온 퇴비가 작물을 키우고, 그 작물이 다시 소의 사료가 되는 지역 전체의 순환 속에서 소중하게 길러집니다. 스테이크나 함박 스테이크로 즐기면 살코기 특유의 진한 감칠맛이 씹을수록 은은하게 퍼집니다. 토카치의 넓은 대지가 주는 은혜를 마음껏 맛볼 수 있는 자랑스러운 일품입니다.

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