토카치 와카규

부드럽고 살코기의 맛이 일품입니다. 건강을 중시하는 요즘 시대에 딱 맞는 시미즈초의 브랜드 소고기입니다. 토카치 와카규는 마을 내 소수의 낙농가에서 생산하는 희귀한 소고기입니다. 일반적인 소보다 빠른 약 14개월이라는 어린 월령에 출하하는 것이 특징입니다. 그 덕분에 살코기의 감칠맛이 돋보이고 지방이 적어 건강하며, 육질은 촉촉하고 부드럽습니다. 잡내가 적고 먹기 편해 아이부터 어르신까지 모두 즐길 수 있습니다. 이 토카치 와카규를 아낌없이 사용한 것이 시미즈초의 명물인 소고기 덮밥(규타마 스테이크 돈)입니다. 담백한 살코기임에도 씹을수록 고기 본연의 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 지방이 많은 고기를 선호하지 않는 분들께도 추천하고 싶은 새로운 타입의 토카치산 브랜드 소고기입니다.

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