北海道·ご当地グルメ
야키토리 도시락
'야키토리(닭꼬치)'임에도 돼지고기를 사용하는, 하코다테만의 독특한 도시락입니다. 하세가와 스토어의 야키토리 도시락은 1978년에 탄생했습니다. 계기는 "도시락은 없나요?"라는 고객의 한마디였습니다. 즉석에서 매장 내의 밥과 돼지고기 꼬치구이를 조합해 내놓은 것이 시작이었다고 합니다. 도난(도남) 지역에서는 야키토리라고 하면 돼지고기를 사용하는 것이 당연하며, 양돈이 활발하여 돼지고기를 구하기 쉬웠던 점과 추운 지역에서 일하는 사람들에게 에너지를 주는 돼지고기가 선호되었던 배경이 있습니다. 주문 즉시 구워내는 스타일로, 소스나 소금 등 맛을 선택할 수 있는 것도 즐거움입니다. 하코다테에 오면 편의점에서 만날 수 있는 명물로서 꼭 한번 시도해보고 싶은 메뉴입니다.
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