치즈 오믈렛

스푼으로 떠내면 공기를 머금은 듯 폭신하고 부드러운 반죽이 느껴집니다. 입에 넣는 순간, 부드럽고 촉촉한 치즈 크림이 녹아내립니다. 하코다테에서 탄생한 유명한 치즈 케이크입니다. 만드는 곳은 하코다테의 양과점 스나플스입니다. 2000년에 등장한 이 치즈 오믈렛은 수플레처럼 가벼운 식감으로 명성을 얻으며 대표 상품이 되었습니다. 폭신한 식감은 반죽에 정성스럽게 공기를 주입함으로써 만들어집니다. 유통기한이 짧은 이유는 그 섬세한 완성도와 갓 만든 맛을 소중히 여기기 때문입니다. 한 입으로 미소를 짓게 하는, 하코다테의 다정한 맛입니다.

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