ちょこちょふ

岡山の四大銘菓のひとつ「調布」を、チョコレートでアレンジした遊び心あふれる一品です。調布は薄いカステラ生地でもっちりとした求肥を包んだ和菓子で、江戸時代末期に倉敷出身の職人が考案したと伝わる、岡山の伝統菓子です。その調布のもっちり食感に、チョコレートの甘さを重ねたのが「ちょこちょふ」。和菓子のやさしさと洋菓子の濃厚さが出会った、新しい味わいに仕上がっています。慣れ親しんだ岡山銘菓の、ちょっと意外な変身。和と洋のいいとこ取りを、楽しんでみてください。お茶にもコーヒーにもよく合う一品です。きっと、また食べたくなるはずです。

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