廣榮堂元祖きびだんご

桃太郎伝説とともに語られる、岡山土産の大定番。廣榮堂の「元祖きびだんご」です。廣榮堂の始まりは安政3年（1856年）。もともと陶器を扱う店でしたが、菓子屋へと転じました。かつてのきびだんごはきびを蒸して固めた日持ちのしないものでしたが、もち米や水あめを用いて、やわらかく上品な求肥菓子へと改良したのが今のかたちです。明治18年、岡山を訪れた明治天皇に献上され、「日本一」とたたえられたと伝わります。もちもちと優しい甘さは、世代を超えて愛される味。160年以上守り継がれてきた、岡山を代表する一菓です。

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