岡山県·その他
廣榮堂 抹茶むらすずめ
岡山の老舗・廣榮堂が、倉敷銘菓「むらすずめ」を抹茶でアレンジした一品です。クレープのように薄く焼いた皮で粒あんを包み、抹茶の香りをまとわせた、和の趣ゆたかなお菓子です。 「むらすずめ」は、薄い皮の表面の穴が、稲穂に群がるすずめの姿に見えることからその名がついたといわれる倉敷の銘菓。廣榮堂のむらすずめは、北海道産小豆の粒あんを編笠状に包んでいるのが特徴です。抹茶むらすずめは、その皮に抹茶を混ぜ込み、粒あんの甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙に響き合う味わいに仕立てられています。 抹茶の香りとあんの甘さが楽しめる、お茶好きにうれしい一品。緑茶やコーヒーとあわせて、ゆっくり味わってみてください。
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