岡山県·和菓子
久津間製菓 吉備おもて
岡山県井原市の老舗・久津間製菓がつくる、備中の伝統をテーマにした和菓子「吉備おもて」です。やわらかなカステラ風の生地で、自家製のこしあんや白あんを包んだ、やさしい味わいの銘菓です。 「吉備おもて」は、備中地方に古くから伝わる郷土芸能「備中神楽（びっちゅうかぐら）」の登場人物をかたどったお菓子。型焼きでひとつひとつ仕上げた愛らしい姿は、見ているだけで楽しくなります。久津間製菓は昭和27年（1952年）創業の和菓子店で、地域に根ざした菓子づくりを続けてきました。神楽の躍動感を、ふっくらとした生地で表現しています。 岡山西部の文化が薫る、奥ゆかしい一品。お茶とともに、備中の郷土色ゆたかな味わいを楽しんでみてください。
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